仙台名物として名高い牛タン。ふるさと納税でも、宮城県を中心に全国の自治体がこぞって“本気の牛タン”を送り出してくれているんです。
正直、「え、これ家で食べていいクオリティ？」と戸惑うレベルのものもチラホラ。
この記事では、まず気になる 牛タン返礼品の還元率ランキング をどーんと公開。
さらに、楽天ふるさと納税で特に人気の牛タン、厚切り派・薄切り派どちらも満足できるラインナップ、国産牛タン、塊でドンッと届くブロック牛タン、そして定期便で毎月“幸せが届く”タイプまでしっかり紹介します。
ふるさと納税の牛タンは冷凍で届くことが多いので、「どう解凍すればいい？」「お店みたいに焼ける？」という悩みに応えるべく、焼き方やアレンジレシピまでまるっとご用意しました。（編集部・山内えり）
ぜひふるさと納税で、家でも贅沢な牛タンを思いっきり堪能してくださいね
目次
ふるさと納税における牛タンの選び方
ふるさと納税で“間違いない牛タン”を手に入れるなら、実は 部位や用途で選ぶのがめちゃくちゃ大事 なんです。
「分厚いところが好き！」「焼肉屋みたいにサクッと焼きたい」「料理に使える薄切りが欲しい」など、求めるものによってベストな部位はまったく違います。
ここでは、牛タンの部位ごとの特徴と、「こんな使い方ならコレ！」という選び方のポイントをわかりやすく解説します。
あなたが求めていた“理想の牛タン”がきっと見つかりますよ。
部位ごとの特徴で選ぶ
牛タンは、「タン元」「タン中」「タン先」の3つの部位に分けられます。それぞれの部位には異なる特徴があり、味や食感に違いがあります。
| タン元 | 牛タンの根元部分で、最もおいしいといわれています。脂肪が適度に入っていてやわらかく、ジューシーな味わいが特徴。厚切りで提供されることが多いのは、このタン元です。焼き肉のほか、ステーキや煮込み料理にもよく合います。 | タン中 | タンの中央部分で、焼き肉店でよく見かけるタンです。歯ごたえがあっておいしいので、薄切りで焼き肉にすることの多いタン中。多く流通しているため比較的安く手に入ります。 |
| タン先 | タンの先端部分で、脂肪が少ない部位です。焼き肉で食べることもありますが、煮込むとやわらかくなるので、牛タンカレーやシチューなどの煮込み料理に使われることが多いです。 |
用途別に選ぶ
牛タンは、料理のメニューに合わせて部位を選ぶとおいしく食べられます。
焼肉用に選ぶ
焼肉には、タン元やタン中が使われることが多いです。ふるさと納税ではタレや塩などの味のバリエーションが用意されているので、好みに合うものを選びましょう。
ステーキ用に選ぶ
ステーキには、タン元の厚切りが人気です。適度に脂身があるので、ジューシーでおいしく焼き上がります。タン中が使われることもあります。
煮込み料理用に選ぶ
カレーやシチューなどの煮込み料理には、脂の多いタン元がよく合います。長く煮込むと、やわらかくトロトロになって、脂があるためコクのある料理になります。
コスパ抜群！ふるさと納税「牛タン」還元率ランキング
ふるさと納税でもらえる美味しい牛タンの還元率ランキングを紹介します。
還元率とは、「その返礼品を市場で購入した場合に比べ、どの程度お得か」ということを示す指標。「市場価格÷寄付金額」で算出され、数値が高いほどその返礼品はお得だと考えられます。
楽天ふるさと納税「牛タン」返礼品人気ランキング
ここでは、寄付でも楽天ポイントが付与されることなどで人気のふるさと納税ポータルサイト「楽天ふるさと納税」で提供されている牛タン返礼品のうち、レビュー件数の多さで上位にランクインしている5返礼品をご紹介します。
ふるさと納税でもらえるおすすめの「牛タン」返礼品
ふるさと納税「牛タン」定期便
ふるさと納税の牛タンは国産ではなく海外産が多い？
日本国内で流通している牛タンは、ほとんどが海外から輸入されたものです。
海外産の牛タンが多いのには、大きく二つの理由があります。一つ目は、タンは1頭の牛から少ししかとれず、どうしても値段が高くなってしまうこと。そして二つ目は、希少なために流通数が少なく、必要量の確保が難しいこと。
焼肉やさんも、お肉専門店も、牛タンは海外から輸入するしかないというのが現状なのです。
寄付金額10,000円あたり600gが1つの目安
牛タンの返礼品はたくさんあるので、どれを選ぶと良いか迷ってしまうのではないでしょうか。
安くて美味しいものを選ぶなら、寄付金額10,000円あたり600gというのが一つの目安になります。それより多く入っているものがあれば非常にお得なので、ぜひチェックしてみてください。
ふるさと納税で届く「牛タン」の美味しい食べ方
冷凍牛タンの解凍方法
ふるさと納税の返礼品の牛タンは多くの場合、冷凍された状態で届きます。
推奨されている牛タンの解凍方法は、冷蔵庫に移して12時間ほど置いておく方法です。
冷蔵庫でゆっくりと解凍することで、急激な温度変化により牛タンからドリップが出ることや、風味が落ちることを防ぐことができるとされています。
また解凍を急ぐ場合は、流れる水道水に30分ほどさらす「流水解凍」を行う方法もあります。
牛タンの焼き方
牛タンを解凍したら、さらに30分ほど常温下に置いて、牛タンを常温にしておきます。
フライパンやホットプレートで焼く場合は、薄く油をひいて中火〜強火でサッと焼きます。
焼き網で焼く場合も、中火〜強火で数回ひっくり返しながらサッと焼いてください。
いずれも、肉汁が出過ぎないようにサッと焼くのがポイントです。
牛タンのアレンジレシピ
牛タンは、焼いてレモンを絞ったり、ネギ塩だれなどで食べるのが王道。
しかし牛タンがたくさん届いた場合には、「焼く」以外のアレンジレシピもぜひ試してみてください。
例えば、牛タンを焼いた鍋に赤ワインと蜂蜜、ニンニクなどを入れて煮込む「牛タンの赤ワイン煮込み」や、鍋にオリーブオイルとニンニク、そして牛タンとブロッコリーやマッシュルームなどを入れて煮込む「牛タンのアヒージョ」など、洋風のレシピもで牛タンが楽しめます。
また、水菜や長ネギなどとともにシンプルにしゃぶしゃぶで味わうのもおすすめ。ポン酢やゴマだれなど、お好みのたれで美味しくお召し上がりください。
まとめ
ふるさと納税でもらえる牛タン返礼品を、どどんとまとめてご紹介しました。
牛タンは、寄付金額1万円台のお手軽セットから、
3万円超えの“ご褒美スペシャル”までラインナップがとにかく豊富。
焼く・煮込む・しゃぶしゃぶにする…と、調理法の幅が広いのも魅力なんですよね。
そして同じ牛タンでも、提供元によって熟成の仕方・味付け・厚み・カットの仕方 が全然違うので、いくつか頼んで“家で食べ比べ”するのもめちゃくちゃ楽しいです。（私はこれで沼にハマりました。）
ただし、人気の返礼品はあっという間に品切れになるのが牛タン界の常。
「気になる…！」と思ったら、早めの申し込みがおすすめです。
あなたの食卓が、贅沢な牛タンでちょっと幸せになりますように。（編集部・山内えり）
ふるさと納税専門家エリ
最新記事 by ふるさと納税専門家エリ (全て見る)
- 【2025年 注目！】ふるさと納税「限定品」の 還元率ランキング！ - 2025年10月21日
- 【ふるさと納税】純金・24金の返礼品還元率ランキング！最大26%還元も - 2025年9月4日
- 福島県磐梯町のふるさと納税のご紹介 - 2024年2月21日
- 山形県鶴岡市のふるさと納税のご紹介 - 2023年9月12日
- 宮崎県小林市のふるさと納税のご紹介 - 2023年8月24日
